• Guzmán Gastronomía es la empresa líder en España en la elaboración ydistribución de frutas y verduras frescas, productos gourmet y cuarta gamaparaelcanalhoreca,yalcanzóen2010unasventasde37millonesdeeuros.
• Miuraadquiereun65%deGuzmán,mientraselequipodirectivolideradopor Joaquim Arasanz refuerza su posición en el accionariado de la compañíaalcanzandoun 35%.

MiuraPrivateEquityha adquirido un 65% de Guzmán Gastronomía, la compañía líder en España en la elaboración, comercialización y distribución de productos para el canal Horeca. La adquisición se ha realizado a través de una operación de management buy-out, con la que el equipo directivo de Guzmán Gastronomía, liderado por Joaquím Arasanz, refuerza su posición en el accionariado de la compañía, pasando a controlar el 35% restante. Guzmán estaba controlada hasta ahora por NazcaCapital, que adquirió la compañía junto con el equipo directivo en 2005.

Guzmán Gastronomía, fundada en los años sesenta en el mercado de la Boquería de Barcelona, es la compañía líder en España en la elaboración, comercialización y distribución de productos frescos, principalmente fruta y verdura, conservas gourmet y productos de cuarta gama para el canal Horeca, formado por Hoteles, Restaurantes y Caterings, así como colectividades de empresa, colegios y otras instituciones, alcanzando unas ventas de 37 millones de euros en 2010, habiendo registrado importantes crecimientos en los últimos años, creciendo desde unas ventas de 20 millones de euros en 2005.

En estos últimos años, bajo la propiedad de Nazca, la compañía ha realizado fuertes inversiones en sus nuevas instalaciones en Mercabarna, así como en la adquisición de su centro de operaciones en Madrid. Guzmán comercializa en la actualidad más de 3.500 productos para sus más de 2.500 clientes repartidos por toda la geografía española, y emplea a más de 220 personas.

En la nueva etapa de la compañía iniciada con la entrada de Miura en su accionariado, Guzmánpretende consolidar su posición de liderazgo en el sector a través de la potenciación de la cuarta gama y otras soluciones gastronómicas altamente demandadas por

un mercado cada vez más profesionalizado y exigente, así como incrementar su cuota de mercado a través de nuevas adquisiciones de empresas del sector que complementen el actual modelo de negocio de la compañía.

El equipo directivo de Guzmán está liderado por Joaquím Arasanz, quien junto con Tomás Corredor y Ramón Llagostera, se incorporaron a la compañía en 2005, en el momento de la entrada de Nazca en el accionariado. Después de seis años, seguirán al frente de la compañía, junto con Miura, reforzando de manera importante su posición accionarial en Guzmán hasta llegar al 35%.

SobreMiuraPrivateEquity

Miura Private Equity, fundada en 2007 por Luis Seguí y Juan Leach, es una firma de capital riesgo que gestiona en la actualidad un fondo de €100 millones para realizar inversiones en compañías medianas con un fuerte potencial de crecimiento y consolidación en España y Portugal.

La inversión en Guzmán Gastronomía supone la sexta adquisición realizada por Miuraen los últimos tres años, después de la adquisición del Grupo Atrezzo en 2008 y de Marcelo Vilá en 2009, habiendo dado lugar la integración de ambas compañías a NoaVisualGroup; de Proytecsa en 2009, y de Gescobro y GrupoBCen 2010.