Fundado en 2013 en Valencia, Grupo Saona es una cadena de restauración emergente en el nicho de la cocina mediterránea, reconocida por su oferta gastronómica de calidad internacional, su cuidada decoración y una firme apuesta por la relación calidad-precio.

Al momento de la inversión, el grupo empleaba alrededor de 300 personas y contaba con 14 restaurantes en la Comunidad Valenciana y Madrid, consolidándose como un concepto de alto potencial de crecimiento en el sector de la restauración en España. Junto a Miura, Grupo Saona impulsa un plan de expansión nacional para acelerar su crecimiento, ampliar su red de restaurantes y reforzar su posición en el sector.